Valeur nutritive des noix

C’est bien souvent une question de goût. On n’aime ou on n’aime pas les noix. Mais c’est également une question de présentation. Seules, parfois, certaine noix peuvent laisser un petit goût amer qui déplait à certain palais. Cependant, incorporées dans diverses recettes, les noix ne dégagent pas la même saveur.

Certaine noix contiennent du fer, du zinc, du magnésium, les vitamines B1, B6 et E ainsi que les folates.

Valeur nutritive des noix

Cependant, les noix comportent beaucoup et calories et une certaine quantité de gras. Ainsi, il est préférable de se contenter d’incorporer environ 30 grammes de noix par jour, plusieurs fois par semaine, que de vider le sac d’un coup. Il est évidemment préférable d’éviter les noix salées ou assaisonnées. Au naturel, leur attrait est au maximum. Il est préférable de manger des noix assaisonnées en quantité raisonnable, que de s’en passer complètement.

Dans les pages suivantes, nous vous informons des divers éléments nutritifs des noix.
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Vous pouvez aussi consulter le tableau comparatif de la valeur nutritive des noix.