Recette de biscuit au beurre de cacahuÈtes

Ces biscuits au beurre de cacahuètes sont faciles à préparer.

Autant pour les enfants que pour les adultes, ces biscuits à base d’arachides constituent une excellente collation. Et puisque les biscuits contiennent des arachides, il s’agit d’une collation soutenante.

Selon votre goût, vous pouvez utiliser pour cette recette du beurre de cacahouètes croquant ou crémeux.

Recette de biscuit au beurre de cacahuètes

Liste des ingrédients :

2 1/2 tasses (300 g) de farine
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure)
1 pincée de muscade
1 tasse (240 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de beurre de cacahouète
1 tasse (180 g) de cassonade
3/4 tasse (150 g) de sucre
2 oeufs (gros)
1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de sucre pour enrober vos biscuits

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 350 F.
Incorporez ensemble le beurre et le beurre de cacahouètes avec le sucre.
Ajoutez la cassonade et mélanger.
Ajoutez les oeufs un à un et bien mélanger jusqu'à consistance homogène.
Ajoutez les autres ingrédients et mélanger pour conserver une pâte homogène.
Roulez dans les mains des boulettes de pâte et les rouler dans le sucre réservé pour bien les enrober.
Déposez sur la plaque à biscuits les boulettes enrobées et écrasez-les à l'aide d'une fourchette jusqu’à l’épaisseur du doigt.
Faites cuire environ 12 minutes sur la grille du haut.

Laissez les biscuits reposer 5 à 10 minutes sur la plaque avant de les mettre à refroidir sur une grille.

Une belle collation pour la boite à lunch !

Télécharger la recette