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Informations sur les pistaches
Les pistaches se reconnaissent bien souvent par leur coloration rosée/rouge. Cette coloration est parfois amplifiée par les producteurs pour en augmenter l’attrait. Quelques plats de cristal remplient de pistaches colorées agrémente définitivement l’ambiance.
Cette noix, lorsqu’elle est mûre, s’ouvre à l’une des extrémités. Cette particularité en facilite la consommation en tant que collation. Quoique que déjà très bonne à manger par son côté gustatif, il existe plusieurs variantes comme par exemple les pistaches citron et sel.
Les pistaches sont excellentes sur un gâteau au chocolat et avec de la crème glacée.