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Informations sur les noix de Grenoble
Elles sont assez connues avec leur belle rondeur et la texture nervurées mais lisse de l’extérieur. L’intérieur des noix de Grenoble ressemble à un cerveau.
J’utilise régulièrement les noix de Grenoble dans des salades basalmiques jointes avec des raisins secs. Elle est souvent incorporée dans des pains aux bananes.
Vous pouvez accompagner un plateau de fromages et raisins avec des noix de Grenoble. Cette noix rehausse la saveur de certains vins. La noix de Grenoble peut être sauté avec du beurre et accompagner une sauce pour pâtes. Elle est parfois ajoutée dans certaines confitures sucrées.